OPTIFAST

Optifast es una marca de Nestlé Health Science, la división de nutrición para la salud del grupo Nestlé. Es una gama de sustitutivos de comida para el control de peso, con batidos, barritas y otros formatos, pensada para seguir una dieta baja en calorías sin renunciar al sabor. En muchos países Optifast se ofrece además como un programa estructurado de pérdida de peso en el que la supervisión de un profesional sanitario es un elemento fundamental, y la compañía ha financiado estudios clínicos que han evaluado sus efectos sobre el peso y sobre factores de riesgo cardiovascular. En esta página de Farmavida te explicamos qué son los sustitutivos de comida, cómo se utilizan y te damos consejos para perder peso de forma saludable y mantenerlo.

Qué es un sustitutivo de comida

Un sustitutivo de comida es un producto diseñado para reemplazar una o varias comidas del día dentro de una dieta de control de peso. Su composición está regulada: cada ración aporta una cantidad limitada de calorías y, al mismo tiempo, las proteínas, vitaminas y minerales necesarios para que la comida sea completa desde el punto de vista nutricional. Esto permite reducir la ingesta de calorías de forma controlada y sencilla.

Cómo se utilizan

Lo habitual es sustituir una o dos comidas al día, como el desayuno o la cena, por un batido o una barrita, y hacer el resto de las comidas de forma equilibrada, con verduras, proteínas magras, legumbres, frutas y cereales integrales. Las dietas que sustituyen todas las comidas del día aportan muy pocas calorías y solo deben seguirse bajo supervisión médica. Bebe abundante agua a lo largo del día y respeta las indicaciones del envase.

Para quién están indicados

Pueden ser una ayuda para adultos con sobrepeso u obesidad que necesitan perder peso. No están indicados en niños, adolescentes, embarazadas ni durante la lactancia, y las personas con diabetes, enfermedades del corazón, del riñón o del hígado, o que toman medicamentos, deben consultar con su médico antes de empezar, porque la pérdida de peso puede obligar a ajustar el tratamiento.

Perder peso de forma saludable

Perder peso de forma sostenible exige cambiar hábitos, no solo seguir una dieta durante unas semanas. Un ritmo razonable es de medio kilo a un kilo por semana. Las pérdidas muy rápidas suelen recuperarse con la misma rapidez y pueden suponer pérdida de masa muscular.

La alimentación

Basa tu alimentación en la dieta mediterránea: verduras y frutas abundantes, legumbres, cereales integrales, pescado, carnes magras, huevos, lácteos y aceite de oliva con moderación. Reduce los ultraprocesados, la bollería, los refrescos azucarados y el alcohol. Come despacio, sin pantallas, y usa platos más pequeños.

La actividad física

El ejercicio ayuda a perder grasa, a conservar el músculo y, sobre todo, a no recuperar el peso perdido. Camina a buen ritmo cada día, sube escaleras y, si puedes, añade ejercicios de fuerza dos o tres veces por semana.

El descanso y el estrés

Dormir poco y vivir con estrés aumentan el apetito y las ganas de comer alimentos calóricos. Cuidar el sueño forma parte del control del peso.

Planifica tus comidas

Organizar el menú de la semana y hacer la compra con una lista ayuda a comer mejor y a evitar los picoteos. Ten a mano fruta, verdura lavada, yogures naturales y frutos secos en pequeñas cantidades para los momentos de hambre. Cocina al vapor, a la plancha, al horno o en papillote, y reserva los fritos y los rebozados para ocasiones especiales. Si comes fuera de casa, elige primeros platos de verdura y segundos a la plancha, y comparte el postre.

Aprende a leer las etiquetas

Las etiquetas indican las calorías, las grasas, los azúcares y la sal por cada 100 gramos y, a veces, por ración. Compara productos similares y elige los que tienen menos azúcares añadidos, menos grasas saturadas y menos sal. Desconfía de los productos «light» que siguen siendo muy calóricos, y fíjate en el tamaño real de la ración que vas a comer.

Mantener el peso perdido

La fase más difícil es mantener lo conseguido. Pésate una vez a la semana, mantén los hábitos que te han funcionado, sigue haciendo ejercicio y vuelve a pedir ayuda profesional si notas que el peso empieza a subir. Reintroduce las comidas normales de forma progresiva si has utilizado sustitutivos.

El sobrepeso y la salud

El exceso de peso, sobre todo el acumulado en el abdomen, aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, hipertensión, colesterol alto, enfermedades del corazón, apnea del sueño y problemas en las articulaciones. Perder incluso un 5 o un 10 % del peso mejora de forma notable estos factores de riesgo. En la farmacia pueden medirte el peso, la tensión y el perímetro de la cintura.

Desconfía de los productos milagro

Ningún producto hace perder peso sin cambiar la alimentación y la actividad física. Desconfía de las promesas de pérdidas rápidas y sin esfuerzo, y pide consejo a tu médico, a un dietista-nutricionista o al farmacéutico. Encontrarás más productos en control de peso y en dietas y nutrición.

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